Цветочный этикет – сложившиеся в обществе некоторые правила, связанные с культурой и давними традициями народа, тесно связан с существующими обычаями. Таким этикетом регламентируются значительные моменты разных мероприятий – украшаются помещения цветами, составляются букеты, преподносят и получают цветочные подарки.
Цветы сопровождают нас на протяжении жизни, с ними мы и грустим, и радуемся. Столетиями народности сформировали свое видение и толкование цветов и цветков, сочиняли о них сказки и легенды, укоренялись обычаи в составлении букетов, их подношения и принятия. Со временем научились разговаривать на «цветочном языке». Все это легло в основу современного цветочного этикета. Много из его положений подходят для всех стран мира, а некоторые характерны только для определенных территорий.
Слово «букет» появилось во французском языке и в дословном переводе означает «красиво собрана группа цветов». А букет как форма украшения из цветов, появляется в Европе лишь в 14-15 столетии, тогда как в Японии им начинают пользоваться намного раньше. Первые составители букетов оформляли их без правил. Никто не пытался сделать композицию, цветы просто ставились в сосуд. Первые систематизированные правила составления букетов зафиксированы примерно в 17 веке во Франции. В рекомендациях советуют отрезать венчик от стебля, накалывать на проволоку, оформлять кружевными лентами и поливать благовониями. Примечательно, что уже в тех правилах запрещается использование в букете желтых цветов, символизирующих измену, разлуку и ненависть. Со временем закрепляется обычай дарения цветов. Из Франции искусство букетосоставления переходит в Англию и только в 1900 году перестают обрезать у цветов стебли и накалывать венчики на проволоку. Пышные ленты и кружева сменяются естественными стеблями и листьями. В России к середине 18 века сложился устойчивый ритуал дарения букетов. Имеющиеся представления о значениях спектра цветов влияют на формирование ритуалов дарения и «язык цветов». Доказано, что «язык цветов» появился в эпоху романтизма и был в то время очень популярен. Букетами молча разговаривали и даже обмениваться вместо писем. При правлении Екатерины II разработали уникальный документ – «Реестр о цветах», в котором красный означает любовь, голубой – верность, зеленый – надежду, желтый – измену.
Естественно, в развитом обществе и под давлением времени правила цветочного этикета претерпели ряд изменений и существенно поменялись.